Nova in učinkovita pot ekstrakcije ginsenozidov in polisaharidov z ultrazvočno ekstrakcijo.

Zdravilna in hranilna vrednost ginsenga je že dolgo potrjena s tisočletji tradicionalne kitajske medicine in sodobnih znanstvenih raziskav. Ginsenozidi in polisaharidi ginsenga so glavne aktivne sestavine v ginsengu, zaradi česar so priljubljene sestavine v prehrambeni in kozmetični industriji. Kako učinkovito in nežno ekstrahirati ti dve aktivni sestavini, povečati njuno bioaktivnost, hkrati pa zmanjšati proizvodne stroške in izboljšati učinkovitost, je bilo vedno osrednje vprašanje v industriji globoke predelave ginsenga. Pojav ultrazvočne ekstrakcijske tehnologije je popolnoma podrl omejitve tradicionalnih ekstrakcijskih postopkov. S svojimi edinstvenimi tehnološkimi prednostmi je postal prevladujoča tehnologija v sodobni globinski obdelavi ginsenga, ki zagotavlja novo rešitev za-veliko-kakovostno ekstrakcijo ginsenozidov in polisaharidov.

V primerjavi s tradicionalnimi ekstrakcijskimi postopki glavna prednost ultrazvočne ekstrakcijske tehnologije temeljito spremeni učinkovitost in uspešnost ekstrakcijskega procesa, poudarja njegovo bistveno razliko od tradicionalnih metod in postane ključ do njegovega uspeha. Osnovno načelo ultrazvočne ekstrakcijske tehnologije je uporaba "kavitacijskega učinka", ki ga ustvari ultrazvok (običajno 20–100 kHz) v ekstrakcijskem topilu, ki ga spremljajo mehanske vibracije in toplotni učinki, da se doseže učinkovito razbijanje celičnih sten ginsenga in hitro raztapljanje aktivnih sestavin. Natančneje, ko se ultrazvok širi v tekočem mediju, ustvari nešteto drobnih mehurčkov. Ti mehurčki se pod vplivom ultrazvočnega polja hitro razširijo in v trenutku počijo.

Trenutek poka povzroči lokalne visoke temperature (do tisoče stopinj Celzija) in visoke pritiske (do sto atmosfer), ki tvorijo močne mikro curke in strižne sile. Ta sila lahko neposredno razgradi celulozno strukturo celičnih sten ginsenga in ustvari drobne pore v celičnih stenah in membranah ali jih celo popolnoma raztrga. To omogoča, da se aktivne sestavine, kot so ginsenozidi in polisaharidi v celicah, hitro in v celoti sprostijo v ekstrakcijsko topilo, kar izboljša učinkovitost ekstrakcije iz vira.

Poleg učinka jedra kavitacije je edinstvenost tehnologije ultrazvočne ekstrakcije tudi v njenih "blagih, učinkovitih, natančnih in nadzorovanih" značilnostih. Izvaja se lahko pri sobni temperaturi ali nizkih temperaturah (40–60 stopinj) brez dolgotrajnega visoko-temperaturnega segrevanja, s čimer se maksimira ohranjanje bioaktivnosti ginsenozidov in polisaharidov ter zagotavlja kakovost in učinkovitost ekstrahiranega izdelka. Medtem je mogoče natančno nadzorovati parametre, kot so ultrazvočna frekvenca, moč, čas ekstrakcije in razmerje med-materialom in-tekočino. Pogoje ekstrakcije je mogoče optimizirati glede na vrsto surovine ginsenga (svež ginseng, posušen ginseng, stebla in listi ginsenga itd.), velikost delcev in zahteve glede čistosti ciljnega izdelka (saponini ali polisaharidi), s čimer se doseže "-ekstrakcija na zahtevo"-raven natančnosti, ki jo je težko doseči s tradicionalnimi postopki ekstrakcije. Poleg tega ultrazvočna ekstrakcijska tehnologija uporablja samo 50%–70% topila v primerjavi s tradicionalnimi postopki, s stopnjo rekuperacije topila, ki presega 90%. To ne samo zmanjša proizvodne stroške, ampak tudi zmanjša onesnaževanje okolja zaradi emisij topil, kar je v skladu z razvojnim konceptom sodobne zelene proizvodnje.

Z vidika specifičnih rezultatov ekstrakcije so prednosti tehnologije ultrazvočne ekstrakcije še posebej izrazite. Eksperimentalni podatki kažejo, da lahko z uporabo tehnologije ultrazvočne ekstrakcije za ekstrakcijo ginsenozidov dosežemo stopnjo ekstrakcije več kot 8 %, kar daleč presega 5,01 % tradicionalne metode ekstrakcije z vodo in obarjanjem z alkoholom ter 30 %–65 % višje od ekstrakcije po Soxhletu. Čas ekstrakcije je le 20–60 minut v primerjavi z nekaj urami pri tradicionalnih postopkih, s čimer se čas skrajša za 50 %–85 %, kar znatno izboljša učinkovitost proizvodnje. Pri ekstrakciji polisaharida ginsenga ultrazvočna ekstrakcijska tehnologija prav tako dokazuje odlično učinkovitost. Z ultrazvočno močjo 200 W, ultrazvočnim časom 30 minut in razmerjem med materialom-in-tekočino 1:50 doseže stopnja ekstrakcije polisaharidov visoko raven, ekstrahirani polisaharidi pa imajo višjo čistost z znatno nižjo vsebnostjo nečistoč v primerjavi s tradicionalnimi postopki, kar močno zmanjša težave pri poznejšem čiščenju. Ta edinstvena prednost, da je "zelo učinkovit, visokokakovosten,-energijsko varčen in okolju prijazen", je pripeljala do hitre zamenjave tradicionalnih postopkov s tehnologijo ultrazvočne ekstrakcije, ki se zdaj pogosto uporablja na različnih področjih sodobne globoke predelave ginsenga.

V sodobni proizvodnji je uporaba ultrazvočne tehnologije ekstrakcije ginsenozida in polisaharidov zajela več področij, kot so farmacevtski izdelki, zdravstveni izdelki, hrana in kozmetika, ter oblikovala standardiziran proizvodni sistem velikega- obsega in postala osrednja gonilna sila za visoko-kakovosten razvoj industrije ginsenga.