Kakšna je razlika med ultrazvočnimi rezalnimi noži in tradicionalnim rezanjem?

Oprema za ultrazvočni rezalni nož je sestavljena iz ultrazvočnega pretvornika, zunanje lupine, roga, noža iz titanove zlitine in napajalnika CNC pogona. Naprava vibrira pri visokih frekvencah 40kHz ali 20kHz, kar zmanjša trenje na rezalni površini. To nizko trenje omogoča rezalnemu nožu gladko rezanje hrane, zaradi česar je rezalna površina čista, lepa in nedeformirana. Poleg tega ultrazvočno rezanje zmanjša ostanke hrane med postopkom rezanja. To skrajša več izpadov za čiščenje vašega proizvodnega sistema. To napravo je mogoče enostavno namestiti tudi v vaš trenutni proizvodni sistem, da vam pomaga pri boljšem dokončanju rezanja.

Oprema z ultrazvočnim rezalnim nožem se razlikuje od tradicionalnih rezalnih orodij. Ultrazvočno rezanje je uporaba ultrazvočne energije za lokalno segrevanje in taljenje rezanega materiala, s čimer se doseže namen rezanja materiala. Torej ultrazvočno rezanje ne zahteva ostrih robov, niti ne zahteva znatnega pritiska in ne bo povzročilo zrušitve robov ali poškodbe materiala, ki ga režete. Hkrati je zaradi ultrazvočnih vibracij rezalnega rezila odpornost proti trenju še posebej majhna in materiala, ki ga režete, ni enostavno prilepiti na rezilo. To je še posebej učinkovito za rezanje lepljivih in elastičnih materialov, zamrznjenih materialov, kot so hrana, guma, ali predmetov, ki jih ni enostavno pod pritiskom.

Obseg uporabe:
Po letih razvoja se ta oprema široko uporablja v različnih živilskih industrijah in je dosegla dobre rezultate. V prihodnosti bo zagotovo nadomestil tradicionalne metode rezanja.
Vrste hrane, ki jih je mogoče rezati z ultrazvočnim rezalnikom, vključujejo predvsem sendvič torto, sendvič torto, kruh, švicarski zavitek, datljevo torto, pecivo, mousse torto, lepilo za riti, pico, Sachima, čokolado, piškote, sir, različne sladkarije itd. .

Prednosti izdelka:
1. Večslojno rezanje izdelkov ne more ohraniti barvnega križanja med plastmi.
2. Prednosti ultrazvočnega rezanja: Rez je občutljiv, brez ostružkov in se ne lepi na nož.
3. Večnamensko, sestavljeno iz več kompletov rezalnih nožev, primernih za uporabo na montažnih linijah izdelkov.
4. Obstaja široka paleta predmetov za rezanje, ki jih je mogoče prilagoditi zamrznjenim izdelkom in kremastim izdelkom.
5. Modele za rezanje izdelkov lahko prilagodimo in razvijemo glede na potrebe strank.